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Myriam
Manager Equipement & Suivi Performance Opérationnelle
McDonald's France

Mon parcours

  • 1997 Cadre éducatif UCO Angers
  • 1995 DEA Droit et Economie de la Communication Université Toulouse 1 Capitole
  • 1993 Licence Transport Aérien Université Toulouse 1 Capitole

Formation conseillée

  • Bac +2
  • Compétences recommandées

    • rigueur
    • Polyvalence
    • Adaptabilite
    • Sens relationnel
    • Communication orale et écrite
    • Management

    Bonjour à tous,

    De McDonald’s, on ne connait souvent que les burgers, les frites, les boissons et les desserts mais pour stocker, cuire, frire et délivrer tout cela, il faut des machines, des frigos, des congélateurs et des tables de préparation… exactement comme à la maison !

    Une partie de mon travail consiste à faire en sorte que tous les restaurants de France aient l’équipement adéquat, prêt au bon moment et entretenu tout au long de l’année pour pouvoir préparer, dans les conditions optimales et requises, tous les produits de la gamme McDonald’s.

    L’autre volet de mon poste consiste à m’assurer que les restaurants respectent les normes opérationnelles édictées par le siège aux Etats-Unis ainsi que les lois françaises.

    Pour ce faire, je prépare chaque année, les outils et fichiers que les différents auditeurs internes et externes à McDonald’s devront compléter tout au long de l’année afin de nous assurer que toutes les règles nationales, internationales et recommandations de l’enseigne sont bien appliquées.

    Le suivi de 1520 restaurants ouverts toute l’année, et pour certains 24h/24h, est donc une mission à plein temps où chaque jour est différent. Mon quotidien est un mélange de prévu et… d’imprévus : lorsqu’une machine tombe en panne par exemple. Je suis aussi bien connectée avec mes fournisseurs à travers le monde qu’avec mes homologues étrangers pour échanger et faire progresser le système. Mon terrain de jeu ? Le monde entier à travers les 100 pays qui constituent McDonald’s.

    Vous l’aurez deviné, il faut donc « être à l’aise » au moins en anglais pour occuper mon poste. Je suis aussi bilingue en espagnol, ce qui facilite mes échanges avec les pays d’Amérique du Sud notamment. Titulaire d’un DEA en droit international, j’ai eu la chance de travailler à l’étranger : Espagne, USA, UK notamment. J’ai aussi occupé différents postes chez McDonald’s pour être tour à tour : directrice de restaurant, superviseur de plusieurs restaurants, formatrice au Centre de formation McDonald’s, conseillère auprès des franchisés en région et depuis 5 ans, manager Equipement/Performance.

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    McDonald's France

    McDonald’s en France, c’est plus de 1500 restaurants, 75 000 collaborateurs qui servent près de 2 millions de repas par jour… Un ADN unique qui se traduit par des engagements pour une alimentation durable et la mise en place d’actions pour limiter notre impact sur l’environnement.

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