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OLIVIER
Conseiller Exploitation
McDonald's France

Mon parcours

  • 2009 ISPP en VAE (Bac+3 Management) Rouen Business Schcool
  • 1992 Baccalauréat C CNED

Formation conseillée

  • Bac
  • Compétences recommandées

    • autonomie
    • Gestion du temps
    • Curiosité
    • Pédagogie
    • Communication
    • Travail d'équipe

    Bonjour à tous,

    Je suis Conseiller en exploitation. Mon métier est d’être le lien privilégié entre tous les métiers supports du siège McDonald’s France (Opérations, Construction, Marketing, Finance, Achats, Informatique…) et les locataires gérants (franchisés) des restaurants pour déployer la stratégie McDonald’s dans la région Nord.

    Ce poste de cadre autonome me permet d’accompagner le développement des locataires gérants à mettre en place la stratégie de l’enseigne avec une forte autonomie sur les moyens nécessaires.

    J’ai découvert un métier complet par les compétences requises : gestion du stress, organisation, travail d’équipe, rigueur, communication, pédagogie, management d’influence et autonomie.

    C’est un métier qui peut être déroutant pour certains par son coté généraliste et son cadre parfois complexe à définir. Il demande un bon niveau de connaissances dans des domaines très variés tels que la finance, le marketing, le digital, l’informatique ou encore la construction.

    Je travaille chez McDonald’s depuis 1994 ! À l’époque je poursuivais mes études à Paris, lorsqu’on m’a proposé neuf mois après mon arrivée en tant qu’équipier d’en faire un métier. À l’époque tout mon entourage parlait de « job » mais n’imaginait pas qu’on puisse sérieusement en vivre.

    Après dix ans passés en restaurant du poste d’équipier à temps partiel au poste de superviseur de 5 restaurants, en 2004, j’ai alors évolué au poste de conseiller en formation pour former plus de 5000 managers ou directeurs de restaurants pendant plus de quatre ans au siège national de McDonald’s France.

    En parallèle, grâce à ce poste au siège, j’ai pu découvrir de près la stratégie de développement de l’enseigne et le rôle de chaque métier support, parfois méconnus au sein des restaurants.

    Depuis le 1 avril 2008, c’est au sein du département exploitation de la région Nord-Est que j’ai l’opportunité de développer la stratégie de l’enseigne sur un marché de 25 restaurants.

    Je suis à votre disposition pour toute question ou conseil.

    A bientôt,

    Olivier

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    McDonald’s en France, c’est plus de 1500 restaurants, 75 000 collaborateurs qui servent près de 2 millions de repas par jour… Un ADN unique qui se traduit par des engagements pour une alimentation durable et la mise en place d’actions pour limiter notre impact sur l’environnement.

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