Bonjour à tou.te.s,

Je suis actuellement Directeur Adjoint dans un restaurant, au sein d'une franchise de 6 restaurants dans le sud de la France.

Ambassadeur de la marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l’Enseigne, je suis en charge de l’accueil de notre clientèle.
J'ai la responsabilité de la gestion opérationnelle du restaurant, des quarts de travail, et contribue au développement des ventes en garantissant une excellente expérience client.

Je suis le garant de la gestion opérationnelle du restaurant et adjoint de la Directrice du restaurant. Je la seconde dans ses fonctions de gestion opérationnelle (animation, formation, accompagnement et suivi de l’équipe de gestion plus particulièrement sur le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire), financière, ressources humaines et marketing.

J'anime, manage et encadre mes équipes en restaurant pour garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, de propreté, de service et d’accueil. Je veille au respect des règles légales relatives à la gestion du personnel, et j’assure de leur bonne application par tous en participant de manière active au développement des compétences des collaborateurs.

N'ayant pas la fibre scolaire, j'ai travaillé tôt chez McDonald's et j'ai ainsi pu évoluer au sein de mon entreprise en passant par tous les postes pour arriver aujourd'hui au poste de Directeur Adjoint.

Venez comme vous êtes autour d'un café ou d'une frite!

A très vite,
Guillaume