Bonjour à tous,

Actuellement affectée au Centre Interarmées Restauration et Loisirs (CIRL) de Lyon, je suis responsable conduite de projet bureau restauration.

Mes missions principales consistent à :

- Mettre en place des guides et des outils pour harmoniser de la politique générale d’alimentation dans les restaurants des armées ;
- Conduire des projets sur le déploiement de solutions de restauration alternative et sur l’amélioration des processus ;
- Organiser la partie métier du concours culinaire des armées « Trident d’Or » ;
- Réaliser des missions d’appui au sein des cercles de métropole (établissements publics administratifs des armées regroupant la restauration, le loisir, l’hébergement, l’hôtellerie) et suivre les plans d’actions.

Mes études et mon parcours :

Diplômée d’un MBA International Hospitality Management réalisé à Excelia Group La Rochelle, j’ai travaillé dans des établissements d’hôtellerie/restauration, allant du restaurant traditionnel au resort de luxe.
Je me suis engagée en 2020 comme Volontaire Aspirant Commissaire (VAC – contrat 1 an) pour ensuite passer Officier Sous Contrat (OSC – contrat 4 ans) en 2021. J’ai également eu l’opportunité de réaliser une mission de courte durée à l’étranger en 2022.

Passionnée par mon métier, je répondrai avec plaisir à vos questions et partagerai mon expérience !

Amélie