Bonjour ,

Je suis depuis 2 ans responsable HQSE en grande distribution.
Préalablement 15 ans d'expérience en gestion de centre de profit Directrice Quick, Directrice Mac do, Responsable logistique Lidl, Responsable centre de distribution Mediapost.


-PMS : Contrôle quotidien du respect des procédures sécurité alimentaire des activités

→HACCP (création et mise à jour)
→ Bonne pratique hygiène ( mise à jour + vérification de l’application)
→DLC ( magasin et réserve)
→Température
→Etiquetage ( vérification étiquetage tous rayons)
→Fiches recette,
→Autocontrôles (contrôle / mise à jour)
→Propreté
→Traçabilité
→Fraicheur produits
→Procédures qualité (création et mise à jour)
→Mise en place plan d’action qualité (dont correctif)

-Suivi des obligations règlementaire qualité + date échéance

-Gestion DON

-Suivi et mise à jour du plan de formation 2024-2027

- Réclamations et anomalies produits

-Suivi des résultats des analyses microbiologiques + débrief et sensibilisation des équipes en cas de NC

- Interlocuteur administration de contrôle

-Elaboration des fiches fournisseur en vue du référencement magasin

-Gestion des retrait / rappel

-MAJ du document unique

-Suivre procédure et mise à jour gestion de crise

-MAJ diverses procédures RH (dont livret accueil) EPI Accueil / intégration

-Suivi prestataires extérieurs domaine qualité (propreté magasin + sécurité, nuisibles, produits entretien)

-Satisfaction clients

-Contrôle prix magasin

-Suivi maintenance magasin

-Suivi des contrôles réglementaires sécurité - gestion et suivi des non conformités

-Préparation commission de sécurité



BTS communication des entreprise
Licence communication



Management
Gestion centre de profit


N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus sur mon métier. A bientôt,

Aube