Présentation d'Elise

Bonjour, je m’appelle Élise. Je suis directrice de projets (initiatives RSE, conduite du changement, qualité…) dans le domaine de la restauration collective. J’ai pour permission de piloter des projets - entre lien avec toute la ligne managériale, nos clients et nos convives - pour aider nos restaurant à œuvrer au quotidien pour une restauration plus durable : lutter contre le gaspillage alimentaire, promouvoir une recettes bas carbone… Après un bac scientifique, j’ai effectué une classe préparatoire HEC pendant deux ans, puis j’ai étudié dans une école de commerce (EDHEC). Pendant mon parcours d’études, j’ai réalisé différents stages en France et à l’étranger. Mon parcours est unique car j’ai une vision internationale du business, avec une application locale et très « terrain » de ce que j’ai pu étudier puis expérimenter en 28 ans de carrière. Je peux parler de mon cursus en école de commerce, pilotage de projet, animation de formation, management de la qualité, conduite du changement, marketing, gestion de projets en organisation matricielle, métiers de services, de chèques et cartes de services, de facilities management, de restauration…