Présentation d'Aymerick

Bonjour à tou-te-s Je suis responsable technique (Chef de culture et maître de Chai) dans une propriété viticole familiale de 30 ha. Je supervise l'intégralité de la production de vin, depuis la plantation des vignes jusqu'à la mise en cartons des bouteilles habillées. Cela inclut: - Gestion des itinéraires techniques de production de raisin (traitements, travail du sol, amendements, Travaux manuels, restructuration,...) et de vin (Vinifications, élevage, mise en bouteille, matières sèches, ...) au sein du domaine incluant la Recherche et développement. - Gestion de l'habillage des bouteilles - Gestion des ressources humaines. - Gestion des approvisionnements. - Gestion administrative (Déclaration diverses, traçabilité, suivi des normes environnementales et des labels ...). - Suivi de l'entretien du matériel - Contrôle de la qualité du travail et du bon réglage des outils - ... J'ai été diplômé de l'école d'ingénieur en Agronomie de Bordeaux (Bordeaux Sciences Agro) en 2016. J'ai suivi la spécialité Management des Entreprises Agricoles. A la sortie de l'école je suis allé me former sur le terrain au métier de vigneron en faisant plusieurs campagnes à la vigne et au chai en tant qu'ouvrier puis chef d'équipe j'ai finalement été embauché par le Château Saint Ahon à mon poste actuel en début d'année 2019. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter! Aymerick