Bonjour, et bienvenue sur mon profil !

Je suis spécialisé dans le conseil et l'accompagnement des franchisés, et de leurs équipes en restaurant.

Ma responsabilité se résume en deux missions principales :

- Développer les compétences des équipes d'encadrement.
- M'assurer de la bonne mise en place, et du respect du cahier des charges McDonald's dans l'exploitation d'un restaurant.

Au quotidien, mes missions sont généralistes et précises à la fois. Cela se traduit par la collaboration avec des chefs d'entreprises (nos franchisés), pour identifier les meilleures stratégies de développement du business ainsi que leur mise en oeuvre. Ces stratégies s'appuient sur les compétences des équipes en restaurant que j'accompagne dans différents domaines.
Par exemple: l'animation de sessions de formation dans les domaines du leadership (Communication, Intelligence émotionnelle...), et de la maîtrise opérationnelle (sujets techniques).
J'accompagne plus d'une vingtaine de restaurants dans un périmètre géographique important, ce qui signifie des besoins très différents selon mes interlocuteurs.
Parmi les compétences nécessaires: une qualité d'écoute, et une grande résilience sont très utiles afin d'évoluer dans un climat de confiance favorable à l'atteinte des objectifs communs.

J'ai réalisé deux parcours distincts, le premier, en restaurant, où j'ai évolué d'un poste d'équipier à celui de Directeur de restaurant. Puis le second, au siège social de McDonald's France (78 Guyancourt), d'abord en tant que Conseiller en formation, et à présent, en tant que Conseiller en exploitation. La richesse des compétences acquises dans mes différentes fonctions, sont une valeur ajoutée que je mets au service de mes interlocuteurs.

Si tu veux en savoir plus sur McDonald's et ses nombreux métiers, n'hésite pas, je serai très heureux de partager mon expérience avec toi.

Yamine