Bonjour,

J'occupe actuellement le poste de directeur F&B au sein du restaurant Au Bureau de Lille.

Au quotidien je m'occupe de la gestion et du management du restaurant qui comprend la cuisine et le bar.
Je gère et motive mes équipes dynamiques.
Je réalise les plannings.
Je m'occupe également de la conception et de l'exécution de l'offre restauration. (gestion des stocks,

Après avoir obtenu mon bac général ES avec mention, je me suis naturellement dirigé par l'univers de la restauration en continuant ma formation par un BTS hôtellerie et restauration.
Apres l'obtention de ce dernier, je me suis lancé sur le marché du travail et j'ai pu expérimenté diverses expériences.
J'ai notamment commencé par le poste de serveur dans de le restaurant La Fleur de Lille ou je suis resté années.
J'ai ensuite eu l'opportunité d'évoluer en tant que chef de rang au sein du restaurant Autour de vous toujours dans la ville de Lille ou je suis rester 6 belles années.
Après j'ai rejoint le groupe de restauration Octopus en tant que chef de rang ou je suis également resté pendant 7 ans.
Enfin j'ai rejoint le restaurant Au bureau ou j'ai commencé en tant que chef de rang pendant deux années, j'ai ensuite évolué très vite en tant que responsable F&B pendant prés de 9 ans.
Depuis près d'un an j'occupe le poste de directeur F&B au sein du même restaurant.

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus sur mon métier,
À bientôt,
Antoine