Présentation de Cécile

Bonjour, je suis chargée d'accompagner les porteurs de projet et candidats à l'installation en conchyliculture. La conchyliculture c'est l'élevage de coquillages. En Méditerranée, nous élevons des huîtres et des moules. Notre particularité est l'élevage en suspension sur cordes (à la verticale donc !) Je suis basée à Mèze, au bord de la Lagune de Thau (Sète). J'accompagne également les cédants pour une transmission réussie. Je présente également le métier dans des salons, des forums auprès des collégiens, lycéens et personnes en reconversion professionnelle. Je mets en relation des stagiaires et des entreprises d'accueil pour faire découvrir notre métier qui s'exerce à la fois sur l'eau (bac ou sapinou) et à terre (mas ou exploitation ostréicole). J'ai fait un master en aquaculture à la Station Marine de Sète, qui dépend de l'Université de Montpellier. Il existe des formations initiales du niveau CAP au niveau Bac pro et un BTSA Aquaculture en alternance au Lycée de la Mer Paul Bousquet à Sète. Je serai ravie d'échanger avec vous pour discuter de l'ostréiculture, des huîtres, de sa culture et élevage, ainsi que de ses bienfaits pour la santé et l'environnement !