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Nicolas
Directeur d’exploitation
McDonald's France

Mon parcours

Formation conseillée

  • Sans formation particulière
  • Compétences recommandées

    • Leadership
    • Ouverture d'esprit
    • Challenger
    • Dynamisme
    • Esprit d'equipe
    • Organisation

    Bonjour à tous,

    Etre Directeur d’exploitation en quelques mots c’est réunir et manager les moyens techniques, financiers et humains de mon restaurant McDonald’s, afin d’atteindre les buts fixés.

    Cela passe par la gestion des flux de produits, la planification des équipes, la formation des collaborateurs, déploiement la « Culture service », l’hygiène et la sécurité, les relations avec les partenaires et entreprises extérieurs, faire le suivi des indicateurs de profitabilité, le recrutement, s’assurer que les clients soient satisfaits, assurer l’entretien du matériel et du bâtiment.

    Je suis entré chez McDonald’s il y a 19 ans en contrat étudiant en parallèle de mes études. L’environnement et l’enseigne m’ont plu et j’ai eu la chance de pouvoir exercer chaque poste intermédiaire avant de débuter en tant que directeur de restaurant.

    N’hésitez pas à venir me poser vos questions !

    A bientôt,

    Nicolas

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    McDonald’s en France, c’est plus de 1500 restaurants, 75 000 collaborateurs qui servent près de 2 millions de repas par jour… Un ADN unique qui se traduit par des engagements pour une alimentation durable et la mise en place d’actions pour limiter notre impact sur l’environnement.

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