Bonjour,

Je suis responsable production au sein d'un site industriel d'abattage et de découpe de gros bovins situé dans la Loire (42).
Ayant un attrait particulier pour les produits alimentaires et les valeurs que cette filière représente (« Nourrir la population »), j'ai fait un IUT avec l'option Industries Agroalimentaires et Biologiques puis une école d'ingénieur avec spécialité agroalimentaire.
Par ailleurs, l’ensemble de mes différents stages et projets d'étude ont été organisés dans l'agroalimentaire en France et en Belgique.

Les missions d’un(e) responsable production s’articulent autour des grands axes suivants :
- Encadrement de différents services de production (management) qui vont de la réception des animaux vivants à l'expédition des produits finis.
- Définition de l'ordonnancement (planification de l’activité) des ateliers de 1ère et 2ème transformation
- Définition, suivi et analyse des indicateurs,
- Être force de proposition concernant les modifications nécessaires à l'amélioration de la productivité, de l'organisation ou encore la conception de nouveaux process,
- Être le garant du respect des exigences et de la réglementation en termes de bien traitance animale ( Responsable Protection Animale) à travers le suivi des contrôles, lien avec la DDPP (Direction Départementale de la Protection de la Population).

Je suis disponible pour échanger sur mon métier avec grand plaisir :).

Des Métiers qui Nourrissent