Bonjour,

En tant que chef de salle en restauration, j'assume la gestion, seul ou avec du personnel supplémentaire en fonction des réservations, d'une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu'à 70 personnes. Ma responsabilité englobe également la gestion et la commande de la cave à vin et du bar.

Mon parcours professionnel a débuté avec un apprentissage en tant que cuisinier, suivi de deux années dans un plateau téléphonique. Par la suite, j'ai accumulé une expérience de 10 ans en tant que serveur, chef de rang, et chef de salle, travaillant dans des établissements allant de la brasserie au restaurant gastronomique.

Fort de mon expérience, je me suis orienté vers des postes de chef de salle et de formateur en restauration et hôtellerie.

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus sur mon parcours ou discuter de sujets liés à la restauration.

Cordialement,
Jeremie