Bonjour,

Je suis Œnologue consultante dans la Vallée Du Rhône méridionale pour le groupe ICV.

L'œnologue conseil aide au quotidien les vignerons dans toutes les étapes d'élaboration du vin, du choix de la date de vendanges, aux différentes étapes d'élaboration, en passant par les assemblages, les suivis, jusqu'à la préparation aux conditionnements et la mise en marché. Métier multifacettes, les missions varient fortement d'un client à un autre, mais aussi d'une entreprise à une autre. En fonction du profil client, il peut n'être qu'un "regard extérieur", disponible en cas de problème précis, ou alors un pilier essentiel pour la bonne conduite des opérations !

J'ai fait une licence de Biologie, option SVT avant de faire un DNO (Diplôme National d'Œnologue) en Bourgogne. Après plusieurs expériences en tant que caviste puis maître de chai, en France et à l'étranger, je suis devenue œnologue consultante pour le groupe ICV.

Je suis disponible pour discuter des métiers opérationnels du vin (caviste, maître de chai, œnologue) !

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus sur mon métier,
À bientôt,
Flora