Bonjour
Je veille à la mise en place et suivi d'un système de management permettant de garantir la sécurité sanitaire et la qualité des produits et que l'entreprise répond à la réglementation environnementale.

Pour cela, je peux m'appuyer sur une équipe de 5 personnes avec sous ma responsabilité l'équipe de nettoyage

Nous ne sommes pas des contrôleurs, nous formons et animons les équipes de production pour les rendre acteur de la culture sécurité des aliments pour prévenir les dangers potentiels du consommateur et le satisfaire.

Nous sommes un service support qui est en veille et qui prend les décisions et mettre en place les actions en cas de no conformité avec la direction si besoin.

Nous communiquons et travaillons avec l'ensemble des services de l'entreprise.

Dans mon métier, qui nécessite d'être carré, il faut souvent trouver les moyens de rentrer dans un rond !
C'est loin d'être routinier, les aléas sont quotidiens et on doit gérer beaucoup avec l'Humain, que ce soit à l'intérieur de l'entreprise, mais également avec fournisseurs et clients.
Il faut aimer travailler sous tension, mais cela peut être passionnant
en 30 ans d'expérience, mon poste sur le papier est le même, mais c'est autours que tout a changés avec l'expansion de l'entreprise et du personnel et tous les projets qui s'y sont accolés

J'ai effectué une Maitrise (équivalent aujourd'hui Bac + 4) en faculté de biologie.
J'ai intégré une école d'Ingénieur agroalimentaire en deuxième année suite sélection par entretien
D'être partie avant 8 mois en Irlande en travaillant dans une industrie alimentaire a bien aidé mon intégration.
J'ai commencé par trois ans en tant que responsable de production dans une entreprise qui fabrique de la salade 5eme gamme.
J'ai ensuite intégré l'entreprise AGIS (groupe LDC traiteur) en tant que responsable qualité avec passage sécurité et environnement.
Nous fabriquons à Tarare( 69) des entrées exotiques frites ( 100 000 nems par semaine et autant de beignets de crevette, samossas acras et autres). Je suis gourmande, cela tombe bien et je ne me suis jamais lassé de déguster les produits.

La clé de l'épanouissement : Savoir doser notre projet de vie professionnelle et personnelle.
Un juste milieu entre la wonder woman carriériste et la maman et l'amie qui passe de bons moments en famille ou avec les copains.

Catherine