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Léo Bouffay

SECOND DE CUISINE
CHEZ LUCETTE

41120 Candé-sur-Beuvron, France

Français

Accepte de rencontrer

Des lycéens, Des collégiens, Des étudiants du supérieur, Des professionnels

Léo Bouffay

SECOND DE CUISINE
Chez CHEZ LUCETTE

Français

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Présentation de Léo



Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, je suis Second de Cuisine.

Mes missions quotidiennes sont : 
-Assurer la gestion des stocks et des plannings
-Manager les commis, les chefs de partie avec l'appui du Chef
-Maitriser tous les éléments de la cuisine
-Etc

Titulaire d'un BTS MHR, j'ai eu la chance d'exécuter de nombreux stages et saisons d'été au sein de divers restaurants : La Chabotterie (Nantes), L'Intuition (Normandie), La Voile Blanche (Normandie), Le Goéland (Bonifacio, Corse) ou encore à L'Auberge de la Caillère (CVL).

N'hésitez pas à me contacter, je serais ravi d'échanger avec vous et de vous en dire plus sur mon expérience.

Léo.B